一、崗位職責(zé)
1. 統(tǒng)籌規(guī)劃酒店餐飲板塊（含餐廳、宴會(huì)廳等）的整體運(yùn)營，制定并執(zhí)行年度經(jīng)營策略、預(yù)算方案及營銷計(jì)劃，對(duì)餐飲營收、利潤、服務(wù)質(zhì)量等核心指標(biāo)負(fù)責(zé)。
2. 搭建并管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績效評(píng)估及激勵(lì)，打造高效協(xié)作的團(tuán)隊(duì)氛圍，提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識(shí)。
3. 負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品體系搭建，主導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)、更新及定價(jià)，把控食材采購、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的質(zhì)量與成本，確保菜品品質(zhì)穩(wěn)定且符合酒店定位。
4. 維護(hù)客戶關(guān)系，挖掘高端客戶需求，處理重大客戶投訴及突發(fā)服務(wù)問題，提升客戶滿意度與忠誠度，拓展餐飲市場份額。
5. 嚴(yán)格執(zhí)行餐飲行業(yè)衛(wèi)生防疫、消防安全等法規(guī)及酒店內(nèi)部制度，確保運(yùn)營過程合規(guī)、安全。
6. 協(xié)調(diào)餐飲部門與酒店各相關(guān)部門的工作銜接，保障餐飲服務(wù)全流程順暢。
7. 關(guān)注餐飲市場趨勢及競爭對(duì)手動(dòng)態(tài)，引入創(chuàng)新服務(wù)模式或產(chǎn)品，推動(dòng)餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)優(yōu)化升級(jí)。
二、崗位要求
1. 學(xué)歷與專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上高星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲全流程運(yùn)營。
3. 專業(yè)能力：具備扎實(shí)的餐飲運(yùn)營管理、成本控制、營銷策劃及團(tuán)隊(duì)管理能力，對(duì)菜品質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有精準(zhǔn)把控力。
4. 綜合素養(yǎng)：擁有出色的溝通協(xié)調(diào)、問題解決及決策能力，責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力好，具備敏銳的市場洞察力。
5. 其他要求：形象氣質(zhì)佳，認(rèn)同酒店企業(yè)文化，熟練使用辦公軟件，具備雙語溝通能力者優(yōu)先。
三、員工福利：
1. 為員工繳納五險(xiǎn)
2. 月休4-5天，享受法定假期，及帶薪年假5-15天
3. 享受工齡獎(jiǎng)、全勤獎(jiǎng)、推薦獎(jiǎng)
4. 免費(fèi)泡溫泉、看電影、免費(fèi)提供食宿
5. 每月舉辦員工生日會(huì)，不定時(shí)組織員工團(tuán)建活動(dòng)
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